Produkte

Bergkäse

45% Fett i. Tr.

Nach altem Rezept wird der Riefensberger Bergkäse aus tagesfrischer Heumilch hergestellt. Die erbsengroßen Löcher sind kennzeichnend für diesen milden Hartkäse aus dem Bregenzerwald.

Bergkäse jung

mind. 3 Monate gereift

Bergkäse mittel

mind. 5-6 Monate gereift

Bergkäse alt

mind. 10-12 Monate gereift

Alpkäse alt

45% Fett i. Tr.

Unseren Alpkäse stellen wir auf der Alpe Rona in Bürserberg nach alter Tradition her. Die saftigen Kräuter der Almwiese geben ihm je nach Reifegrad das besondere Aroma.

Rahmschnittkäse

50% Fett i. Tr.

Typisch für unseren Rahmschnittkäse ist der würzige und kräftige Geschmack, der durch die Reifezeit von 10 Wochen entsteht.

Spätzlemischung

45% Fett i. Tr.

Fein gerieben und zart schmelzend eignet sich unsere Spätzlemischung ideal für alle überbackenen Käsegerichte und natürlich für die originalen Vorarlberger Käsespätzle.

Bestellformular

Bergkäse jung

Stück à kg  (14.90 € per kg)

Bergkäse mittel

Stück à kg  (16.70 € per kg)

Bergkäse alt

Stück à kg  (17.90 € per kg)

Alpkäse alt

Stück à kg  (16.70 € per kg)

Rahmschnittkäse

Stück à kg  (16.20 € per kg)

Spätzlemischung

Stück à kg  (16.90 € per kg)

* Versandkosten 4.90 €, ab einer Bestellsumme von 60 € kostenlos.
** Großabnehmer auf Verhandlungsbasis.

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Jedes Jahr zwischen Ende Mai bis Anfang September 2013 sind wir auf unserer Alpe Rona in Bürserberg.
Wenn sie während dieser Zeit eine Bestellung aufgeben möchten, können sie uns jederzeit per Telefon unter +43 (0) 664 / 45 55 596 erreichen.

Während dieser Zeit können Sie uns auch gerne einen Besuch auf der Alpe Rona abstatten und diesen zum Beispiel mit einer Wanderung verbinden. (Link zu Google Maps)

Wir freuen uns auf Sie.
Martin & Isolde

Über Uns

Ich bin Martin Gmeiner aus dem schönen Bregenzerwald in Vorarlberg.

Im Sommer bewirtschafte ich zusammen mit meiner Frau Isolde und unserem Sohn Rafael die Alpe Rona in Bürserberg, wo ich als Senn tätig bin. Dort produzieren wir unseren traditionellen und aromatischen Alpkäse.

Die restliche Zeit des Jahres arbeite ich in der Sennerei Riefensberg, einer kleinen Käserei im Vorderen Bregenzerwald. Hier entsteht aus tagesfrischer, silofreier Milch nach altem Hausrezept unser Bergkäse.

Ich verbürge mich persönlich für die Qualität unserer Naturprodukte und lade Sie ein, sich bei einer Verkostung selbst davon zu überzeugen.

Kontakt



Bilder: Dietmar Mathis und www.klickphoto.de